印度的夏天总是伴随着休闲和令人难以置信的丰富：假期、祖父母的房子、表兄弟姐妹和朋友、丰盛的饭菜和空气中弥漫的芒果的甜香。今年，这种记忆感觉边缘紧张。
报到 印度教 印度经历了近年来最严酷的夏季之一，该邦经历了长时间的炎热天气，气温超出了 35°C 至 45°C 的季节性标准。在许多主要的芒果种植区，这意味着树木受到压力，开花周期被打乱，产量显着下降。农民们谈到了作物延迟、开花不规律、果实小以及突然热浪的持续威胁。
它的影响已经在钦奈的市场上显现出来。虽然班加纳帕利和伊玛目等人在货架和购物清单上占据主导地位，但种植者和零售商表示，今年的产季比往年开始得晚，许多农场的收获工作只在五月中旬或下旬开始。价格也在不断变化。目前，早季芒果的零售价在每公斤 120 卢比至 220 卢比之间，具体取决于品种、质量和来源，卖家预计，随着 6 月份到货量的增加，价格将稳定。由于甜芒果季节的推迟以及每年对泡菜、帕查迪和夏季蜜饯的抢购，生芒果的销售需求稳定。
因此，整个城市的杂货店、路边水果摊贩和当地农民都在做他们每年都会做的事情：把季节带到你家门口。因为即使在这样的一年里，对最甜蜜作品的寻找仍在继续。
随着季节的开始，这里有一些有机农场，您可以在那里获取芒果。
哈努雷迪农场
Hanu Reddy Raghava 农场位于古杜万切里 (Guduvancheri) 附近的奥蒂瓦卡姆 (Othivakkam)，是一座拥有 70 年历史的芒果园，以其 Banganapalli 品种而闻名，该品种的植物最初来自安得拉邦的卡迪亚姆 (Kadiyam)。今年，田地出现了收成延迟和短缺的情况。首席运营官 Nirupama Reddy 表示：“由于气候变化，产量没有那么高。不仅仅是我们的农场，世界各地的人们都在说同样的事情。”他说，预计五月底才能收获。
哈努雷迪农场 照片来源：特别安排
她说，他们的产品与众不同之处在于它们的成熟过程。 “我们让芒果在树上成熟。所以当我们收获它时，它已经成熟了大约 95%。从我们收获它到你吃它只有三到四天的时间。”
农场通过自己的经销店直接从果园进行销售。如需下单请联系9884020848。
庞法姆有机
经过两个艰难的季节后，Ponfarm Organic 期待着稳定的一年。 “过去两年的情况非常糟糕。我们只能生产三到四吨，”S Ganesh 说，他与家人一起经营着一个占地七英亩的综合农场。反季节的降雨和强风扰乱了开花，但他表示今年的情况更加稳定，预计产量为 8 至 10 吨。农场种植三个品种：Banganapalli、Imam Pasand 和 Sendhura，其中 Banganapalli 占农作物的大部分。
庞农场有机|图片来源：特别安排
十多年来，Ponfarm 一直遵循有机实践，例如使用 Panchagavya 并密切监控树木以防止害虫。收获是逐渐进行的，而不是一次性完成。 “我们每天看到水果后都会采摘，产量约为300至400公斤。然后，我们将其清洗干净并直接出售。”这也决定了水果的销售和消费方式。 “我们要求顾客少量购买，因为它只能保存三到四天。”
如需下订单，请通过 WhatsApp 通过 9884374416 联系他们。他们使用本地送货应用程序送货。
有机香迪
The Organic Shandy 成立于 1998 年，是钦奈最早的有机市场之一，今年的芒果季节却充满了不可预测性。联合创始人 PB Murali 描述了他在 Cheyyur 的 Punnamai 果园所看到的情况，他说：“我们在 2 月份也种了一些花，但随后就失败了。现在他们又长出了新花，这非常奇怪。”农场目前正在种植 Alphonso、Banganpalli、Imam Pasand 和少量 Rumani。虽然花园继续遵循其长期的有机实践，穆拉利指出，今年的挑战与任何一个原因无关。他说，目前只有几棵树开花。
钦奈迈拉坡的有机尚迪。照片提供：Srinath M
除了农场之外，他还发现了生态系统中深刻的结构性差距。 “我们印度没有国家芒果委员会，也没有有机产品批发商，”他说，并指出有机农民往往只能自己管理生产和分销。有机香迪的价格预计在旺季稳定在每公斤 70 至 100 卢比之间。
芒果可以直接通过 Mylapore 的 The Organic Shandy Store 订购。
乔拉伊农场
在 Cholayil Farm to Table，品种多样是这个季节的特色。该农场占地超过 90 英亩，种植了 2,000 多棵树，种植约 20 个芒果品种，包括 Imam Pasand、Malagova、Neelam 和 Kalapadi，以及 Subarnarekha 等不太常见的地区特有品种。 “我们有来自印度各地的品种。现在人们比 Banganapally 更愿意尝试不同的品种，”联合创始人 Susmera Cholayil 说。虽然许多农场今年都报告了延误，但她指出，他们的周期总是略有抵消。 “我们总是预计五月中下旬开始，”她说，并补充说这个季节通常会持续到八月。
Cholayil 农场 照片来源：特别安排
该农场完全遵循有机实践，混合使用 Panchgavya、印楝溶液和生物肥料等天然投入物。 “由于我们不使用杀虫剂或化肥来加速这一过程，所以自然会出现延迟，”她解释道。继两年前的飓风造成农作物损失之后，预计今年将保持稳定。 “这次我们没有遭受那样的损失，因此我们预计产量会比去年更好。”
芒果在位于 Anna Nagar East J Block 的 Anna Nagar 商店出售，并通过本地配送应用程序配送到整个城市。了解更多详情请拨打7550155005
印度芒果的视觉故事
有机农贸市场
在有机农贸市场 (OFM)，芒果季节来自不同的农场，在不同的时间范围内，并且来自几周内稳定的品种循环。货架上通常包含 Banganapalli、Imam Pasand、Alphonso 和 Sendhura 以及不太常见的品种，如 Deshi、Kalapadi 和 Javari，具体取决于每个农民能够供应的品种。作为生产复合材料的市场，OFM 主要储存成熟和未成熟的芒果，而不是树上完全成熟的水果。
有机农贸市场 图片来源：特别安排
“运输成熟的芒果非常困难，所以我们要求农民寄来成熟的芒果，客户可以在家控制成熟，”他解释道。他说，这个过程需要小心谨慎。 “不应该留下任何汁液，需要妥善清理，”他说。在家里，简单的方法仍然最有效：用纸或布包裹水果，或者将其与香蕉放在一起以加快这一过程。 “我们必须明白，一切都必须看起来完美。大自然不是这样的，”他说。
芒果可在阿迪亚尔的 OFM 商店和全市的 OFM 市场购买。登录到 ofmtn.in 查看您附近的地方。
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