九夜节将于明天结束，我们中的许多人将在禁欲一周多后再次开始吃鸡蛋。但为了避免你不吃蛋黄而只吃白色部分，我写这篇文章是为了向你解释为什么不吃蛋黄吃煎蛋卷是一个很大的错误。无论如何，蛋黄长期以来一直面临批评，所以是时候揭开真相了。 以下是您应该具有黄色特征的四个原因：
虽然我们大多数人将超级健康的类胡萝卜素与蔬菜联系在一起，但蛋黄实际上非常有用。 叶黄素和玉米黄质的良好来源, 两种类胡萝卜素，对眼睛健康很重要。它们可以保护眼睛免受紫外线造成的伤害，研究表明，饮食中大量摄入它们可以显着降低患白内障和年龄相关性黄斑变性（最终导致失明）的风险。哇，一站式的视觉盛宴！
蛋黄为我们提供胆碱这是所有细胞正常运作的重要饮食成分。是的，就是这么重要！这可以改善大脑功能并提高终生记忆能力。大奖金！
这方面的资料较少 称为甜菜碱的化合物， 这有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平。高血浆同型半胱氨酸浓度被认为是心血管疾病的主要危险因素。所以鸡蛋确实有助于降低患心脏病的风险。
害怕结局 蛋黄中的脂肪含量是完全没有根据的。 事实上，蛋黄中的脂肪甚至不到一半是饱和的。而且，如果我们看看最新的研究，饱和脂肪不再是魔鬼。其中的胆固醇含量也不是一个大问题，除非你已经有胆固醇问题。尽管如此，蛋黄的数量还是非常有限的。
所以除非你对鸡蛋过敏，否则你应该经常吃鸡蛋。
获得权力
将煮熟的鸡蛋切碎，加入沙拉；手头备有煮熟的鸡蛋，以便在旅途中享用快速早餐或小吃；将切碎的煮鸡蛋与新鲜柠檬汁、橄榄油和韭菜混合，制成健康的鸡蛋沙拉；将荷包蛋放在铺有蒸菠菜的吐司上。上面撒上莎莎酱。嗯！
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