午餐后吃点心：为什么午餐后想吃点心？

午饭后大约半小时，你又在看自动售货机。你的大脑拒绝遵守你的饮食习惯。你的焦点不在画面中。你能想到的只有糖果。剩下的一天里任何甜蜜的事情都可以。在你意识到之前，你已经在吃甜食了。听起来很熟悉？午饭后立即吃零食比看起来更严重。这绝对不是你意志力的问题。 Saurabh Sethi 博士是加州著名胃肠病学家，曾在哈佛大学和斯坦福大学接受过培训，他解释了为什么有些人在午餐后无法停止吃零食。

为什么你不能停止吃早餐？

根据塞西博士的说法，下午的渴望通常与你的早餐有关。 “我有一个病人，她不明白为什么她每天下午 3 点都会袭击自动售货机。她过去常常吃燕麦片加水果的‘健康’早餐，但到了下午三点左右，她就非常想吃饼干和糖果，”他在最近的一份时事通讯中说道。当医生得知他的早餐后，才找出原因。 “当我看到她的早餐时，我立即知道了问题所在。零蛋白质，”他说。

你的“健康”早餐可能是个问题

Sethi 博士解释了蛋白质如何从人们的盘子中消失。这时“健康”的早餐可能会适得其反。 “当你吃的早餐主要由碳水化合物组成（甚至是健康的碳水化合物，如燕麦片）时，你的血糖会上升，然后在几个小时后下降。这种下降是导致你下午渴望的原因。早餐可能看起来‘健康’，但仍然会引起以后的渴望，”他解释道。这就是为什么在早餐中添加蛋白质很重要。 Sethi 博士还引用了几项研究，这些研究表明早餐摄入足够的蛋白质对人们一天中剩下的时间吃什么有深远的影响。