一家在全国拥有28家分店的英国连锁餐厅已被接管。根据 5 月 8 日《公报》上的一篇文章，这家成立于 1999 年的食品公司现在由联合管理人 Alvarez & Marsal Europe LLP 控制。
本周早些时候，The Real Greek 宣布将关闭 9 家餐厅，导致 151 人失业。然而，Côte Brasserie 的老板拯救了这家连锁店，他们出手收购了其 28 家分店中的 19 家，从而挽救了 509 个工作岗位中的 358 人。 The Real Greek 的前老板 Fulham Shore 上周与 Cote Brasserie 的母公司 The Karalee Group 达成了一项救援协议。
连锁餐厅供应东地中海美食，包括烤肉串和开胃菜等传统菜肴。真正的希腊人表示，它的目标是“用希腊的真诚待客哲学”，“用美食将人们聚集在一起，让你仿佛置身于希腊”。
这家现有连锁店的四家伦敦分店将关闭，包括 Dulwich Village、Spitalfields、The Strand 和 Westfield White City。其他分店包括位于布里斯托尔、索利哈尔、格洛斯特码头、格拉斯哥和爱丁堡的 The Real Greek Restaurant。
行业出版物 推进 另据报道，该连锁店的中央厨房也将关闭。
Fulham Shore还拥有意大利餐厅品牌Franco Manca，该品牌将关闭16家分店，导致225个工作岗位流失。据报道，由于普遍的贸易状况不佳，皇家希腊遭受了更大的损失。
Fulham Shore 首席执行官 Marcel Khan 表示：“此次交易将确保未来业务处于更可持续的水平，同时使 Fulham Shore 能够将精力和投资集中在 Franco Manca 及其巨大增长潜力的支持上。”
汗先生表示，他的伦敦公司“很高兴能够以真正的动力将其移交给卡拉利”。
“我们现在将尽一切努力来支持受此过程影响的同事，并相信随着业务进入下一个篇章，品牌及其团队都将得到很好的照顾。”
Fulham Shore 的日本母公司 Toridol 此前表示，业务受到成本上升的打击，包括营业费率、能源费用和员工工资——英国酒店业也提出了这种担忧。
托里多尔表示：“近年来，英国的高通胀、能源和食品价格上涨以及最低工资上涨导致的劳动力成本上升，给酒店业带来了比最初预期更具挑战性的运营环境。”
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