这是一年中的这个时候。假期、户外活动、夏日明媚的阳光。夏天来了一些不速之客。不是骄傲的叔叔，而是细菌。 当温度升高和湿度增加时，这些微小的麻烦制造者就会茁壮成长。在您上路之前，有必要了解它们在温暖的月份如何茁壮成长，以及它们藏在哪里破坏您的乐趣。
夏天是细菌的天堂
大多数致病菌是嗜温菌。这意味着它们在温暖的环境中茁壮成长。炎热的天气为他们创造了一场完美的风暴。随着温度升高，它们生长得更快。细菌生长的“危险区”在 40°F 至 140°F 之间。 温暖、潮湿、有机物质丰富的地方，尤其是放置时间过长的食物、垃圾、堆肥、湿毛巾、共用厕所和清洁不善的公共表面，成了他们的自助餐。 当你把户外聚会、野餐和坐在阳光下不吃饭的倾向结合在一起时，你就会遭受微生物的破坏。
细菌的滋生地
为了避免肠胃流感和其他病原菌引起的疾病，你必须了解它们最喜欢的繁殖地。细菌在温暖潮湿的环境中繁殖。以下是它们的一些繁殖区。
- 剩余的食物和涂抹酱未冷藏
- 冰箱冷藏效果不佳
- 热湿有机垃圾箱和堆肥箱
- 厨房表面、切菜板和餐具清洁不当
- 野餐篮、不够冷的冷藏箱
- 坐在阳光下的户外聚餐
- 厨房水槽、垃圾处理器和洗碗海绵。
- 公共厕所和共用厕所
- 湿毛巾、泳衣和其他潮湿的夏季物品
如何保护自己和家人
在此期间，正确处理食物非常重要。煮熟的食物要保持热或冷，不要介于两者之间。最佳做法是将易腐烂的食物储存在 40°F 或更低的温度下，并且不要将剩余食物放在高温下超过两个小时。使用单独的切菜板来切生肉和蔬菜。进食前和接触生食后定期洗手。 保持厨房表面清洁。您可以使用温肥皂水或漂白剂溶液。 在细菌生长增加的温暖月份，避免食用生或未煮熟的鸡蛋、未经高温消毒的乳制品和生贝类。快速烘干湿衣服、经常清洁垃圾箱以及使用共用设施或处理垃圾和堆肥后洗手等简单措施同样重要。只要保持警惕并小心谨慎，您就可以享受这个季节，同时将这些不速之客拒之门外。
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