惊喜，惊喜！一些巧克力实际上可以帮助促进心脏健康。
现在是巧克力季节。毕竟，甚至在排灯节礼物巧克力礼篮结束之前，圣诞礼篮就会开始出现。圣诞节和巧克力不知怎么搭配得这么好，不是吗？不，您不必担心它们对您有害，一些巧克力实际上可以帮助促进您的心脏健康。
我们的心一直都知道这一点。巧克力对心脏有好处。而且不仅仅是浪漫的事情！对巧克力中黄酮类化合物的研究表明，这些抗氧化剂（类黄酮）对您的心脏非常有益。事实上，研究人员发现，黑巧克力中的类黄酮（包括原花青素、表儿茶素和儿茶素）实际上是比茶等其他良好来源更有效的抗氧化剂。想知道它们是如何工作的吗？黄酮类化合物可以改善内皮细胞的功能，内皮细胞是动脉（包括心脏）中的一层细胞，可以防止斑块形成并预防高血压。它们基本上可以防止血小板粘在一起并形成血栓，从而保持我们的动脉健康。另一项研究报告称，可可中的一种物质有助于身体处理一氧化氮（NO），这种化合物对健康的血流和血压很重要。除此之外，巧克力还含有酚类物质，被认为对心脏健康。所以，是的，您可以继续将它藏在抽屉里，甚至可以在今年圣诞节将这份有益于心脏健康的礼物送给您所爱的人：黑奶油巧克力，而无需任何内疚。
不过要小心
确实，巧克力的脂肪和糖含量很高。但根据巧克力中脂肪的类型，它可能不会对你的动脉造成太大的伤害。优质巧克力是用可可脂（一种有益于心脏健康的脂肪，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇）制成的。请记住，并非所有巧克力都是用可可脂制成的，因此请务必阅读标签。还要练习份量控制。尽量每天摄入100卡路里左右的黑巧克力，同时调整热量摄入并适当运动。请记住，体重增加不会对心脏有帮助，因此，尽管巧克力对您有好处，但吃得太多，您甚至可能最终会直接吃到臀部。或者使用可可粉（主要是脱脂巧克力）来制作热巧克力，顺便说一句，这是一个更好的主意，因为这些抗氧化剂的吸收和可用性在加热时会迅速增加（热量有助于触发更多抗氧化剂的释放）。
那么，什么是最健康的巧克力呢？
记住颜色越深越好。事实上，含有 70% 或更多可可固形物的纯黑巧克力产品是满足巧克力渴望的最健康方式，且无需消耗太多糖和饱和脂肪。
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